ХОДНЕВ АЛЕКСЕЙ ИВАНОВИЧ
1818-1883

Российский химик, профессор (1848). Труды связаны с исследованием веществ растительного происхождения. Опубликовал в 1847 в Харькове первый отечественный учебник по биохимии «Курс физиологической химии».

Изучал т. н. студенистые растительные вещества (пектиновые вещества) и их роль в жизнедеятельности организмов.

Первым в России стал пропагандировать унитарную (молекулярную) теорию Ш. Ф. Жерара.